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解语杯丨浮名,换了浅斟低唱

作者心情:伤感 天气:阴天 评论 发表时间:2016-04-02 03:08:40
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《西厢记》中有一句旖旎的对子:“娇羞花解语,温柔玉生香”,解语花与女人总有千丝万缕的联系。“彼泽之破,有蒲与荷。有美一人,伤如之何。”诗经中也将冰清玉洁的莲花比兴为美人。黄景仁诗云:“大道青楼望不遮,年时系马醉流霞。风前带是同心结,杯底人如解语花……匆匆觉得扬州梦,检点闲愁在鬓华。”诗人遥想当年系马楼边的意气年华,红颜知己在侧,一切都美好如梦。然而世事飘摇如风,总使无助,恍然多年已过,回忆当年红袖,唯举酒自饮,不觉鬓已星星点。可见解语花是红颜知己,是浩荡江湖中的相见恨晚的温柔。

解语杯,则是一种珍贵的“荷叶吸杯”,或称“荷杯”、“碧筒杯”、“碧筒饮”。(碧筒饮和解语杯有文献认为二者有别,有的不区分,这里不作详细区分)解语杯纯粹是文人士大夫的发明。不管是用荷叶状的酒杯饮酒,还是将美酒置入荷花苞中,染其清美微苦之味,“碧筒饮”一举,都是风雅的极致。 / 365体育在线

“碧筒饮”始于魏晋,盛于唐宋。当时有人设宴饮酒,用荷叶为杯,以簪刺透叶柄,以柄为管吸饮,称为“碧筒饮”,事见唐人所著的《酉阳杂俎》。古人以为“酒味杂莲气,香冷胜于水”,疏淡荷香稀释美酒的微醺与热闹,在觥筹交错间,亦保持一份孤独与自我。

唐代宰相李宗闵以荷杯行酒的情节,就记载在《因话录》中,说的是这李少师与宾僚饮宴,月明清风,临水为席,招待宾僚。席上他以荷叶为酒杯,将盛满美酒荷叶系紧,然后放在人嘴边,用筷子刺一孔饮下,如果一口喝不完则要重饮一次,有趣又不失风雅,此举传为士林佳话。

白居易也咏叹过荷叶杯,“疏索柳花怨,寂寞荷叶杯”,戴叔伦则以为“茶烹松火红,酒吸荷叶绿”,如鲠在喉的悲怆或酒逢知己的暖意,同样的荷叶杯,盛的是不同的愁绪。对前者而言,望着暮春满城烟草,点点飞絮。独饮荷叶杯,流年光景那些悲欢,纵无人分享,大概也能在荷的微苦清雅之中释然? /

“碧筒饮”在宋代更为普遍。当时人们饮酒的器具不少,比如沉香杯、琥珀杯、玻璃杯,而解语杯依然备受推崇。南宋词人葛立方词云,“叶叶红衣当酒船,细细流霞举。”摘一朵荷花,含苞未放,把花苞轻轻掰开,把劝被杯轻轻放进去,斟满酒,将花苞合拢,小心翼翼递给对方饮用。古人认为花有灵性,能懂人想传递的情感。如此低饮浅酌,格外惬意。陶宗仪《辍耕录》也记载了将酒杯放入荷花内再饮的方法。折正开荷花,置小金卮于其中,命歌姬捧以行酒。客人就歌姬手中取荷花,左手执枝,右手分开花瓣,以口就饮。饮者闻酒香、荷花香,清冽醇厚,如痴如醉。

林洪《山家清供》载“碧筒酒”,以为:“暑月,命客棹舟莲荡中,先以酒入荷叶束之,又包鱼酢于叶内。舟回,风薰日炽,酒香鱼熟,各取酒及酢,真佳适也。”夏季,小舟驶入莲花荡里,一行人将美酒注入荷叶中,并将其困住。同时把腌制过的生鱼片也一起包裹在内。待小舟徐徐回程,经过夏季太阳暴晒,美酒更醇,鱼片也熟了。互相沾染了气味,饮酒的人取酒,吃鱼的取鱼。美味异常,其乐融融。

苏东坡亦好此戏,有诗曰“碧筒时作象鼻弯,白酒微带荷心苦”。苏轼任职杭州时,常邀集朋友作“碧筒饮”,贬谪至儋州后,依然延续这份雅兴。仕途多舛的他,后来时运不济,他变卖家中物品,却留下了“荷叶杯”,以慰飞扬岁月,诗酒年华。

当时还有一种“香圆杯”和“碧筒饮”类似。《山家清供》载“谢益斋不嗜酒,尝有‘不饮但能著醉’之句。一日书余琴罢,命左右剖香圆作二杯,刻以花,温上所赐酒以劝客,清芬霭然,使人觉金尊玉?薪园d壑?印!毕阍补??ぴ残危?端岵幻溃?首骶票??破?瞎??嗳冢?粲舴品疲?涝诮鹩裰?稀!?a href="https://book.douban.com/subject/2136235/">清异录》也提到五代后唐国君以新橘皮作“软金杯”事,国君高兴了,还拿这橘杯恩赐近臣,作为褒奖。

不过,古人的酒杯,从荷叶杯到日常所有酒器,都一定程度反应了我国的哲学观、天人观。古人崇尚“中和雅正”的思想,《周易》载:“立天之道曰阴与阳,立地之道曰柔与刚,立人之道曰仁与义。”构成了人与自然社会一体化的思维模式。“中和”则温润和煦,平缓宜人。“雅正”是风度气质,“雅正”与“中和”合而称之为“和雅”,气韵和畅,恬静自然是古人神往的艺术境界。中国传统器物制造表现出高度的和谐统一,实用性与审美性、感性表现与理性规范、材质工艺与意匠营构的和谐统一。比如漆制、瓷制饮酒器他们简静不失优雅,温和敦厚不张扬。质轻、形美,耐用的特点,让他们浸润日常生活的角落。

“天圆地方”也是人们对广褒宇宙和现实世界的一种朴素而直观的认识,这种观念渗透于传统建筑、园林、器物、装饰等造物活动之中,形成了古代“尚圆”、“尚方”的造物观和审美观。《考工记》中便有“轮之方也,以象地也。盖之圆也,以象天也”的说法。《论语·雍也》“可谓仁之方也。”把方作为仁德的象征,圆昭示流畅、运动、活泼、婉转、和谐。佛教和禅宗也崇圆、尚圆,佛教追求完美无缺的圆相,禅宗推崇圆轮、圆月、圆坛和“妙悟圆觉”。审美观加上实用性,大部分酒杯,都是以方或圆为原型。一饮一啄,日常起居中,皆是最朴素的道。

古人酒杯之美,酒事之趣,酬知己或美人,都是岁月中一桩桩美事。也难怪当时鲜衣怒马的少年郎可以“忍把浮名,换了浅斟低唱”?

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